中國(guó)のグルメは世界的に非常に評(píng)価が高い。韓國(guó)では新型コロナウイルス感染癥の流行中に、中國(guó)料理の半調(diào)理品が非常によく売れた。すぐに食べられるようにするため、一部の中國(guó)グルメが半調(diào)理品やインスタント食品などになって、大勢(shì)の韓國(guó)人の食卓に上るようになった。韓國(guó)の複數(shù)のレストランが、自宅で質(zhì)の高いグルメを楽しみたいという人々のニーズに焦點(diǎn)を合わせ、こだわりの麻婆豆腐や東坡肉といった中國(guó)料理の半調(diào)理品を売り出した。中國(guó)中央テレビ局（CCTV）のビジネスチャンネルが伝えた。

ソウルのある一級(jí)レストランのシェフが開(kāi)発した半製品のジャージャン麺は、発売からの半年間で累計(jì)25萬(wàn)袋以上を売り上げた。感染癥前には客で賑わっていた中國(guó)式の火鍋レストランは、店內(nèi)飲食の売り上げが大幅に減少した中で、半調(diào)理品の冒菜（成都の名物料理）のデリバリーを打ち出した。レストランの中には、グルメブロガーを招待して試食してもらい、ネットでのマーケティングをしかけ、地元の「デリバリー?ネット人気店」になるところもある。

韓國(guó)の中國(guó)式火鍋レストランの店長(zhǎng)の陳曦さんは、「冒菜のデリバリーを発売すると、うちの店の月間売上高は2割近く上昇した。一連の利用者調(diào)査の後、氷粉（デザートの一種）や酥肉（豚肉の衣?lián)Pげ）などの新メニューもデリバリーに加えた」と話した。

韓國(guó)では1-2人の小規(guī)模世帯が全世帯の6割を占める。コンビニは、中國(guó)料理のインスタント食品のビジネスチャンスをつかむため、少量パッケージの鍋包肉（豚肉唐揚(yáng)げの甘酢ソースかけ）、辣子鶏（鶏唐揚(yáng)げの辛味炒め）などを打ち出した。レンジで加熱すればすぐに食べられ、ちゃんとした食事にも酒のつまみにもなる。ECプラットフォームと大手チェーンスーパーは麻辣湯（辛味スープ）、麻辣香鍋（汁なし辛味鍋）などの冷蔵食品を打ち出した。冷蔵庫(kù)に入れておけば長(zhǎng)くおいしさをキープできる。

家で食事をすることが増えたため、たくさんの韓國(guó)人が自分の手を動(dòng)かして新しいメニューに挑戦するようになり、調(diào)味料市場(chǎng)では中國(guó)の辣椒醤、豆板醤、オイスターソースなどが非常に人気だ。若い人の中には、中國(guó)料理の作り方と動(dòng)畫(huà)をアップして人と共有し、たくさんのフォロワーとアクセス數(shù)を獲得している。中國(guó)料理への関心が高まるにつれ、今、より多様なスタイルで中國(guó)の風(fēng)味やテイストが韓國(guó)中に広がっている。（編集KS）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2021年3月4日