2016年1月の「科學のデマ」が発表され、「ケシの殻で風味が増す」「加濕器を使うと煙霧指數(shù)が上昇」などが選ばれた。人民網(wǎng)が伝えた。

1.ケシの殻で風味が増す？

真相：中國農(nóng)業(yè)大學食品科學?栄養(yǎng)工學院準教授の朱毅氏は、この説は店側(cè)の過度な迷信だと指摘した。ケシの殻に殘留しているアヘンアルカロイドの含有量は0.5?1％程度で、薬用モルヒネやコカインなど、國家の基準値に達することはない。

江蘇泰興衛(wèi)生防疫ステーションの研究者が、ケシの殻を混入した火鍋のスープの分析を行ったところ、モルヒネの含有量は1リットル當たり0.15?8.5ミリグラムだった。このスープを飲み干したとしても、30ミリグラムを超えることはない。世界で公認されているモルヒネの中毒量は、1日60ミリグラムだ。そのためケシの殻で風味を増し、消費者を中毒にしようとしても徒労であり、かつ違法行為となる。