中國(guó)大陸部の人々が世界各地に進(jìn)出するに伴い、煎餅果子からラーメンまで、じゃがいも麺から麻辣湯（マーラータン）まで、より多くの外國(guó)人が中國(guó)の美食を味わい、味のバラエティに富む中國(guó)飲食文化を楽しむようになっただけではなく、故郷が戀しくなった海外在住中國(guó)人の悩みが解決されるようになった。參考消息網(wǎng)が伝えた。

臺(tái)灣中時(shí)電子報(bào)の報(bào)道によると、北米は、中國(guó)大陸部のシャオチー（軽食）が「國(guó)際化」に向かうためのホームグラウンドという。カナダ?トロントの國(guó)際色豊かなグルメのうち、中國(guó)式シャオチーは特に人気が高い。香港スタイルの朝茶、上海城隍廟のシャオチー、陝西の中國(guó)式ハンバーガー、天津の煎餅果子（中國(guó)式クレープ）など、大陸部各地のシャオチーが相前後してトロントに落ち著き、カナダ人の舌に衝撃を與えている。

この10年間、ますます多くの大陸部のシャオチーがニューヨークに根付き、花を咲かせた。「シーアン?フェイマス?フード（西安名喫）」もその一つだ。毎日お晝頃になると、マンハッタン?ミッドタウンにある「シーアン?フェイマス?フード」の店の外には長(zhǎng)い行列ができる。中國(guó)式ハンバーガーや手扯面など西安のシャオチーが販売されており、その人気は臺(tái)灣のタピオカティーを凌いでいる。特に、秘伝の「唐辛子入り味噌」が、彼らの人気を支える大看板となっている。

ニューヨークのチャイナタウンは、中國(guó)シャオチーのホームグラウンドだ。江蘇?浙江?広東?福建?四川?湖南?臺(tái)灣?香港など各地のシャオチーが何でも揃っており、その種類(lèi)は100 種類(lèi)を上回ると見(jiàn)られる。