新技術(shù)の開発と広範(fàn)な栽培面積のおかげで、中國の農(nóng)民は、世界のスイカの約70％を生産するようになった。14億人の一人當(dāng)たり占有量は50キログラムを上回る。

（中國のスイカ生産量が世界総生産量に占める割合。グラフ作成：張靖&鞏向傑/星球研究所）

②柑橘類

柑橘類は、溫暖で濕潤な気候のもとで良く育つ。南方での生産量トップを誇る柑橘類は、マンダリン、ミカン、ダイダイ、ブンタンなど極めて多くの種類があり、生産量は中國の果物総生産量の16％を占める。

（中國柑橘類の生産量分布。グラフ作成：張靖&鞏向傑/星球研究所）

（湖北省宜昌市?シ帰県の河口鎮(zhèn)で、ネーブルオレンジを運ぶ村民たち。畫像提供：VCG）

② リンゴ

北方の生産量トップは、溫帯で栽培される果物のリンゴだ。1980年代、全國で「リンゴブーム」が巻き起こり、リンゴの栽培面積?生産量はいずれも急増した。

（中國リンゴの栽培面積?生産量の移り変わり。グラフ作成：張靖&蘭澤玉/星球研究所）

（山西産リンゴ「紅富士」。撮影：亜明）