現(xiàn)在、イタリア?ミラノで食をテーマにしたミラノ萬博（5月1日～10月31日）が開催されている。このミラノ萬博で、5月30日から6月3日まで北京イベント週間が開催される。會(huì)期中、北京ダック、京劇、雑技、泥人形、切り紙、胡同（フートン）、盧溝橋の石獅子など北京情緒にあふれた要素が中國(guó)館に登場(chǎng)する。北京晩報(bào)が伝えた。

そのうち、北京市の無形文化遺産リストに登録された北京ダックの食文化展が、中國(guó)館展示ブース內(nèi)の「民以食為天（民は食を以て天と為す）」展示區(qū)で展示される。同展示區(qū)は北京ダック、豆腐、茶文化の3つのコーナーからなる。中國(guó)館の展示ブースでは、「農(nóng)業(yè)文明」「民以食為天」「麺は未來の知恵」の3つのテーマにまつわる展示が行われる。

北京ダックの展示は、4つの構(gòu)成からなる：

泥人形を使用して、北京ダックの製造過程を紹介する

泥人形の展示と呼応して、中國(guó)の伝統(tǒng)的な切り紙や中國(guó)畫による展示で、北京ダックの老舗「全聚徳」の北京ダックの調(diào)理方法を紹介する

映像や図?説明文を用いて、全聚徳の北京ダックの食文化をわかりやすく紹介する

全聚徳の特色ある北京ダック用の爐を展示するほか、爐の中にホログラフィーによる立體映像を再生させ、北京ダックを焼き上げる過程を感覚的に表現(xiàn)し、來場(chǎng)者に臨場(chǎng)感あふれる體験を提供する。

（編集MZ）

「人民網(wǎng)日本語版」2015年5月26日