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2015年9月17日  
 

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カニ+カキで下痢に? ビール+海鮮で痛風に?専門家が解説 (3)

人民網(wǎng)日本語版 2015年09月17日09:43

3 エビ+ビタミンC

うわさ:エビに含まれる五酸化二ヒ素がビタミンCと反応し、強い毒素を持つ三酸化二ヒ素に変わってしまう。

解説:

王主任:この組み合わせはこじつけ。この種の化學反応が起きるためには、大量のビタミンCが必要で、野菜や果物に含まれているビタミンCはそれほど多くない。ビタミン剤(100ミリグラム)を飲んでも、その反応は起きない。エビがヒ素に汚染されていない限り、中毒など起きるはずはない。


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