少しでも長く生きたいと思うなら、ベジタリアンになることだ。ある計150萬人を対象にした研究で、野菜をたくさん食べ、肉をなるべくひかえると、長生きにつながることが分かった。京華時報が報じた。

米総合病院?メイヨー?クリニックの研究者は、100萬人以上を5年半から28年間追跡調査し、ベーコンやソーセージ、サラミ、ホットドック、ハムなどの加工肉食品が、明らかに死亡リスクを高めることを突き止めた。加工肉の摂取と心血管系疾患、虛血性心疾患と関係があると見られている。また、他の50萬人以上を対象にした研究の食習慣と健康狀況の分析結果では、肉の摂取量が極めて少ない人々は、死亡リスクが25%から50%も低いことも分かった。同研究結果は、「米國オステオパシー（整體）學會誌」に掲載された。（編集KN）

「人民網日本語版」2016年5月11日