中華鍋を手に、揚(yáng)げて炒めてを繰り返す――。これはレストランの廚房ではなく、大連理工大學(xué)物理?光電工學(xué)學(xué)院のサンプル準(zhǔn)備室での光景だ。「コック」は同校の院生で、晝食の準(zhǔn)備をしていたのではなく、「地溝油」（再生食用油）のサンプルを作成し、地溝油の検査測(cè)定実験の準(zhǔn)備をしていた。光明日?qǐng)?bào)が伝えた。

國(guó)の関連する部?委員會(huì)は2011年、地溝油の検査測(cè)定方法を募集した。大連理工大學(xué)の博士課程指導(dǎo)員の丁洪斌氏は、この課題に挑戦することを決定した。丁氏の指導(dǎo)を受け、呉鼎氏らは同実験室が開(kāi)発した「レーザー誘導(dǎo)破壊光線（LIBS）」技術(shù)を使い、自ら作成した地溝油の大量の実験?測(cè)定を行い、初歩的な成果を収めた。同技術(shù)の信頼性をさらに検証するため、科學(xué)者らは典型的な複數(shù)の地溝油のサンプルを使い、さらなる研究を進(jìn)めた。これにより地溝油のサンプルのLIBSスペクトルの特性を明らかにし、元素抽出や官能価分子などの特徴、および関連性の統(tǒng)計(jì)?分析により、地溝油の「指紋」を発見(jiàn)し、地溝油の検査測(cè)定の難題を解消した。これは地溝油の検査測(cè)定に、リアルタイム?スピーディー?効果的な検査測(cè)定の新方法を提供した。（編集YF）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2015年1月30日