現(xiàn)代人は健康的な食生活をますます重視するようになっており、悪い食い合わせ、食べ過ぎは良くないといったことを信じている。しかし迷信は時に體に良い食べ物に濡れ衣を著せることがある。次の5つの食べ物に関するデマをうっかり信じてはならない。

◆卵黃を食べるとコレステロール値が上がる？

多くの人は卵を食べる時に黃身を避ける。大量のコレステロールを含み、心臓に悪いと考えるからだ。米國はこのほど食生活指針から、コレステロールの制限値を取り消した。多くの醫(yī)學(xué)研究結(jié)果により、血中コレステロール値の複雑さが、人々の想像をはるかに上回ることが明らかにされたからだ。コレステロールの摂取は、血中コレステロール値に重要な影響を及ぼさない。