「鶏樅」の季節(jié)になると、普洱の街中の至るところに、食欲を誘い胸に染み入るような香りがする。これは「油鶏樅」の獨(dú)特な香りである?！根崢河汀工尉bの過(guò)程がかなり長(zhǎng)く、そのゆえ、美味しい味を殘すことができたのである。そのため、「鶏樅油」は「時(shí)間をストックする美味」と呼ばれている。

鶏樅は高級(jí)の野生菌であり、夏の終わり頃から初秋にかけて、非常に短い時(shí)期において、中國(guó)南西の山岳地帯で産出されている。新鮮で微かな甘味を帯びており、カルシウム、りん分、鉄分、タンパク質(zhì)、アミノ酸及び多種のビタミンなどの栄養(yǎng)成分が含まれている。

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2016年9月12日