中國のグルメ指南書「黒真珠レストランガイド」の2023年版がこのほど北京で発表された。選ばれたレストランは計304店に達した。うち今年新たに選ばれたレストランは65店に上り、これまでで最も多かった。中國新聞網(wǎng)が伝えた。

2023年の黒真珠レストラン選出対象都市には、新たに済南、長沙、無錫が加わった。これまでの対象都市は中國國內(nèi)の北京、上海、広州、深セン、成都、杭州、香港?澳門（マカオ）地域と、海外の東京、バンコク、シンガポールだった。

上海からは今回、最多の66店が選ばれ、新たに選ばれた店も12店に達して、中國大陸部で新しい店が最も多く増えた都市になった。次は北京で38店が選ばれ、中國內(nèi)外の19料理ジャンルをカバーした。香港地區(qū)は26店が選ばれた。広州は17店が選ばれ、うち広東料理?潮州料理?客家料理の占める割合が80％を超えた。成都は19店が選ばれ、新たに選ばれた店の成長率は150％に達した。

新たに加わった対象都市のうち、済南は2店、長沙は4店、無錫は3店が選ばれた。（編集KS）

「人民網(wǎng)日本語版」2023年2月10日