9 餃子

中國(guó)の餃子は、多種多様の形をしている。その複雑さと多様性は、他の國(guó)には見(jiàn)られない。中國(guó)の餃子には、蒸し餃子、ピリッと辛い「龍抄手（ワンタン）」、肉汁がジューシーな「小籠包」、潮州風(fēng)「魚(yú)餃子」などがある。餃子は、中國(guó)で新年を迎える際に必ずいただく食べ物のひとつであり、「一家団欒」「幸福祈願(yuàn)」などの意味が込められている。