中國商務(wù)部（省）と國家発展改革委員會（発改委）はこのほど、「飲食業(yè)経営管理規(guī)則（試行）」を発表、その中で、飲食業(yè)経営者が「最低消費(fèi)額」を設(shè)けることを禁止した。同規(guī)則は2014年11月1日より施行される。

「規(guī)則」で規(guī)定されているその他の主な內(nèi)容は次の通り。

〇飲食業(yè)経営者が販促キャンペーンを?qū)g施する時(shí)には、キャンペーン実施の理由、キャンペーンの內(nèi)容、キャンペーンに関するルール、キャンペーン有効期間、キャンペーンの対象となる商品の範(fàn)囲、制限?條件などが盛り込まれた、キャンペーンの內(nèi)容詳細(xì)を明示しなければならない。

〇飲食業(yè)経営者は、食事を始める前に、妥當(dāng)な量の料理を注文するよう消費(fèi)者に適切な助言を行い、食事後は、消費(fèi)者が殘った料理を持ち帰ることができるよう自発的に手助けし、店內(nèi)で料理を無駄にすることがなかった消費(fèi)者を褒め、節(jié)約を奨勵(lì)するよう心掛けねばならない。飲食業(yè)経営者が外食の大衆(zhòng)化発展を推し進(jìn)め、標(biāo)準(zhǔn)化された料理を提供し、消費(fèi)者が自主的に味を調(diào)節(jié)できるよう工夫を凝らし、選択肢の多い定食を増やし、少量の料理を提供するよう、政府は支援する。

〇飲食業(yè)経営者は廚房の廃棄物を勝手に処分してはならず、規(guī)定に基づき、條件を備えた専門企業(yè)に委託し、再資源化を行わなければならない。

〇デリバリーサービスを?qū)g施している飲食業(yè)経営者は、健全なデリバリー體制を確立し、デリバリーサービスが可能な時(shí)間帯?対象エリアとデリバリー料金基準(zhǔn)を明示しなければならない。消費(fèi)者の注文內(nèi)容と食の安全基準(zhǔn)に基づき、妥當(dāng)な交通手段と設(shè)備を利用し、時(shí)間通りに、優(yōu)良品質(zhì)を備えた適當(dāng)な量の商品を消費(fèi)者に屆け、相応の伝票を消費(fèi)者に渡さなければならない。

〇飲食業(yè)経営者が、本規(guī)則の規(guī)定に違反する行為を行った場合、違法所得が伴わないケースならば、1萬元（約17萬6千円）以下の罰金が科せられる。違法所得を伴う場合は、その違法所得額の3倍以下、最高で3萬元（約52萬8千円）の罰金が科せられる。（編集KM）

「人民網(wǎng)日本語版」2014年10月10日