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2016年4月7日 2016年4月4日は先祖を祭る中國(guó)の伝統(tǒng)的な祭日「清明節(jié)」だが、中國(guó)伝統(tǒng)のグルメ文化において最適な季節(jié)である。私達(dá)は清明節(jié)における中國(guó)各地の伝統(tǒng)グルメを特集した。新華網(wǎng)が伝えた。
清明螺
清明螺とはタニシのことである。清明節(jié)前後は食用タニシの旬で、この時(shí)期のタニシの肉は脂がのっていて、炒めたタニシの味は「清明螺の脂身はガチョウのよう」や「清明螺の旨さはガチョウのようだ」といわれるほどだ。
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