問題はどの料理を申請するか

失敗を経験したおかげで、改善點がはっきりし、申請に向けた業(yè)務(wù)が加速している。最近、北京で開催された申請をめぐる話し合いの會場では、一流の調(diào)理師たちが腕を振るい美食を紹介した。同協(xié)會も、「15年に、申請に関係した報告を提出し、中國料理の技術(shù)を伝承し保護(hù)する」と正式に発表した。