同協(xié)會(huì)は現(xiàn)在、専門家30人を選び、中國(guó)全土で申請(qǐng)に最も適した分野を探している。30人には、同協(xié)會(huì)の専門家以外に、大學(xué)の學(xué)者や著名な作家?舒乙を含む文化人などが含まれている?，F(xiàn)在、北京ダックや年夜飯(中國(guó)版『おせち料理』)、餃子、月餅、豆腐、蘭州ラーメン、火鍋、粽(ちまき)などが候補(bǔ)に挙がっているという。今後、同協(xié)會(huì)は15年3月15日に文化部に申請(qǐng)案件を提出する計(jì)畫で、それに通れば、文化部が同年6月に國(guó)連に申請(qǐng)し、11月にユネスコの審査委員260人による投票で合否が決まる。