その他、多くのメーカーが、斬新な味の餡を詰めた月餅を打ち出している。月餅の餡は中國(guó)ハムや五仁（5種類のナッツ）、ハスの実、あんこ、アヒルの卵の黃身など、伝統(tǒng)的な味のものだけにとどまらず、さまざまな斬新な味の餡で人々の味覚を楽しませている。

（撮影?陳暁東）

2019年は、「人工肉元年」と呼ばれており、國(guó)外ではケンタッキーやバーガーキング、ネスレなどが相次いで人工肉ハンバーガーを打ち出した。そして國(guó)內(nèi)でも、手に入れることのできる人工肉商品として、「人工肉月餅」の一般向け販売が9月6日から始まった。

人工肉メーカー「珍肉」の創(chuàng)業(yè)者?呂中茗氏によると、同社はショッピングサイト?淘寶で、3千箱限定の人工肉月餅を販売した。値段は、市場(chǎng)で売られている普通の肉を使った月餅とほぼ同じだ。オンラインショッピングモール?天貓（Tmall）の同社旗艦店で、この月餅の定価は1箱288元（1元は約15.25円）、割引後の価格が168元となっていたが、既に完売している。カスタマーセンターによると、植物性肉を使った月餅は既に完売しており、再入荷するかは未定という。

味や「顔面偏差値」、アイデアで勝負(fù)というのが、今年の中秋節(jié)の月餅市場(chǎng)のトレンドだ。月餅は、中國(guó)を代表するお菓子で、常にマーケティングやブランドクリエイティビティの最前線に立ってきた。中國(guó)焙■食品（■は火へんに考）糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)が発表した「2019年月餅業(yè)界発展趨勢(shì)報(bào)告」によると、今年の月餅の価格はやや上昇するものの、利益はほとんど増えず、業(yè)界全體の販売量と売上高は5‐8％増になると見込まれている。

智研咨訊が発表した「2019‐2025年中國(guó)月餅業(yè)界市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及び投資見通し予想報(bào)告」によると、2012‐2018年、中國(guó)の月餅市場(chǎng)の売上高は、2013年と2014年に減少したのを除き、その他の年は全て増加となった。今年の売上高は165億9千萬元から170億6400萬元に達(dá)すると見込まれている。（編集KN）

「人民網(wǎng)日本語版」2019年9月12日